B A U E R N K I S T E  Ausdruck  16.07.2018


 

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Liebe Bauernkiste-Kunden,

kürzlich zum Berggehen im hintersten Valsertal. Vom Tal bis zum Gipfel durchläuft man alle Vegetations-und Bewirtschaftungsstufen der alpinen Welt. Im Talboden sind die Bauern am Heuen, bringen das reichhaltige Futter für die Wintermonate ein. Darüber die montane Stufe, in der Ziegen grasen zwischen unzähligen Bachläufen, Zirben und Lärchen, bis man das Almgelände erreicht, ein beeindruckender Kessel, eingerahmt von wilden 3000ern. Verstreut in der Weitläufigkeit Galtvieh und Schafe, der Weg führt durch Augentrost, Arnika, Almrosen, Tüpfel-Enzian und große Steinblöcke. Ganz oben thronen die Genügsamsten unter den Pflanzen wie Steinbrech und Alpenmargerite. 

So, wie es angeordnet ist, entspricht es einem über lange, lange Zeit erprobten Zusammenspiel der Kräfte. Alles steht in Wechselwirkung - Boden, Wasser, Stein, Flora, Tiere, Klima, Mensch. Gehen Sie mit offenen Sinnen in die Berge und Täler. Der Sommer in Tirol ist ein Lehrpfad. Was Sie in der Bauernkiste finden, hat sehr viel damit zu tun.  

Unsere Empfehlungen für die kommende Woche (KW 29 - Lieferung 19.7.):


Herzliche Grüße
Ihre Bauernkistler


Das Bauernkiste-Kochbuch "Gutes Essen, gutes Leben", erschienen anlässlich 20 erfolgreiche Jahre Bauernkiste. Alle weiteren Infos finden Sie hier.



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