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Liebe Bauernkiste-Kunden, 

eine Expertin für die Regelung des Darms spricht in einem Interview über Appetit. Eine recht komplexe Angelegenheit, weil einerseits das Nahrungsmittel(über)angebot Gelüste weckt, die ursprünglich nicht in uns angelegt sind. Und andererseits an Essen auch Emotionen und Erinnerungen gekoppelt sind, was sehr gut und sinnvoll ist, von Marketingstrategen allerdings schamlos ausgenützt wird und sich in überzuckerten, übermäßig fetthaltigen Lebensmitteln niederschlägt. 

Dennoch, hätten wir keinen Appetit, würden wir ja verhungern. So sollten wir sehr wohl darauf hören, wonach unser Körper verlangt. Die Expertin: "Wenn man Lust auf etwas hat, das am Baum wächst oder aus der Erde kommt, ist das fast immer verlässlich. Aber unser Appetit kann nur mit dem arbeiten, was er kennt. Wenn wir nie frische Rote Bete essen, kann der Körper auch nicht darauf kommen, dass er sie gut gebrauchen könnte. […] Wenn wir den Appetit besser verstehen und vor Fallen schützen, kann der Appetit nicht nur ein verlässlicher, sondern sogar ein genialer Ratgeber sein." In der Bauernkiste gibt es - neben Rohnen - diesbezüglich viel Lernmaterial. 

Unsere Empfehlungen für die kommende Woche (KW 47):

  • Zwei Wochen lang gibt es wieder Bio-Hendln und Bio-Putenmischpakete von Alexander Schaber aus Fulpmes. Sie könnten mal "Hühnerpfanne mit Sprossen" aus unserer Rezeptsammlung probieren, denn nicht nur die Hendln kommen aus einem Bio-Betrieb, sondern auch Tonis Sprossengarten ziert ab Dezember das offizielle Bio-Siegel.    

  • In der Bauernkiste finden Sie eine Vielfalt an hochwertigem heimischem Honig - von Bio-Alpenrosenhonig über dunklen Waldhonig bis zu Pollenhonig. Fast zu gut, um in Lebkuchen unterzutauchen... 

  • Immer noch und hoffentlich noch länger profitieren wir von der reichen Sommer-und Herbsternte im Obstbau. In unserem "Saftladen" gibt es Fruchtiges von A wie Apfel-Kirsch-Saft bis Z wie Zwetschkennektar.   

 

Herzliche Grüße
Ihre Bauernkistler

Das Bauernkiste-Kochbuch "Gutes Essen, gutes Leben", erschienen anlässlich 20 erfolgreiche Jahre Bauernkiste. Alle weiteren Infos finden Sie hier.

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Unser Bestellbüro steht Ihnen immer zur Verfügung am

Montag, von 9 bis 12 Uhr und von 15 bis 19 Uhr

Helga Trenkwalder, Tel: 0650/8889412, Fax: 05238/86301 
E-Mail: oberland[at]bauernkiste[dot]at 

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ZUSTELLGEBIET der Bauernkiste KAUNERGRAT:

  • Haiming bis Nauders, Oberes Gericht (ausgenommen Kaunertal)

  • Ötztal: Sautens, Ötz (wöchentlich), Umhausen (14-tägig, gerade Woche)

  • Stanzertal

  • Paznaun

  • Gurgltal: Tarrenz (wöchentlich), Obtarrenz (14-tägig, ungerade Woche)

  • Strad, Dormitz und Nassereith (14-tägig, gerade Woche)

  • Pitztal: Arzl, Wenns, Jerzens bis Ortsteil Schön (wöchentlich), Jerzens ab Ortsteil Schön und Sammelstelle in St. Leonhard (14-tägig, ungerade Woche)

  • Kaunertal: Faggen, Kauns, Kaunerberg